ENGLISH 

The most fragrant and widely used santolin (gartoufa in Arabic) grows in the Algerian desert. It is better known and used in the soups of the holy month of Ramadan especially in the regions of El Bayadh and Bechar in Algeria

It is a small evergreen shrub growing to 50 cm (20 in) tall and broad. Densely covered in aromatic, grey-green leaves, in summer it produces masses of yellow, button-like composite flowerheads, held on slender stems above the foliage.

 FRANÇAIS

*La santoline (gartoufa en arabe) la plus parfumée et la plus utilisée pousse dans le désert algérien. Elle est plus connue et utilisée dans les soupes du mois sacré de ramadan particulièrement dans les régions de El Bayadh et Béchar en Algerie.

sous-arbrisseau vivace formant des touffes à feuillage aromatique, persistant, finement dentelé et remarquable par ses tons gris avec des petites fleurs jaune vif, en pompons.